L'autre jour je faisais mes petites courses au Franprix du coin et en passant au rayon pain de mie j'ai vu ces galettes de pain suédois. Ni une ni deux dans le panier ! Après cela il me fallait aussi du fromage frais type St Môret ou Philadelphia, du saumon fumé et un peu de salade.
A la maison il me restait du poivron rouge coupé en dès et poêlé, et une boîte de thon.
J'ai fait une mousse de thon au mixeur. Pour cela rien de plus simple, mettez dans le bol du mixeur le thon grossièrement émietté, du fromage frais, jus de citron, un peu d'ail et de la ciboulette. Mixez jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène. Assaisonnez avec du poivre et du sel.
Toastez les galettes de pain au grille-pain ou sous le gril du four. Laissez refroidir (si c'est pour votre déjeuner du lendemain) et coupez-les en deux.
Vous n'avez plus qu'à tartiner et alterner des couches selon vos envies.
exemple :
fromage frais, poivrons
mousse de thon, salade ...
fromage frais, saumon fumé.
C'est une idée simple de sandwitch qui sort de l'ordinaire. Vous pouvez aussi le décliner façon pain surprise pour un apéritif !
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